关于组织HACCP体系培训及认证服务的通知

为落实《关于落实主体责任强化校园食品安全管理的指导意见》 规定的供餐单位要落实食品安全主体责任，实施危害分析和关键控制点（HACCP）体系，逐步通过体系认证以及市场监管总局等四部门转发《关于落实主体责任强化校园食品安全管理的指导意见的通知》规定集体用餐配送单位须在 2020 年底前通过危害分析和关键控制点（HACCP）体系认证，未通过的不得再为学校供餐等要求。安徽省团餐配送行业协会联合 Intertek 天祥集团组织 开展 HACCP 体系培训及认证服务，现将有关通知如下：

第一阶段：HACCP体系建立的筹备、组织、策划、培训

第二阶段：HACCP体系文件化、建立、相关培训

第三阶段：HACCP 体系的实施（运行和完善）

1、认证对象：全国供餐单位，包括中央厨房、集体用餐配送单位及企事业单位员工食堂等。

2、服务费用：具体费用视企业规模、员工数量、服务时间而定。