团餐周讯2020/09/10

9月4日上午，安徽团餐协会姚富玉会长应六安市金安区招商局邀请，就建立中央厨房产业园区项目来到金安区考察调研，会议上姚富玉会长就产业集群转移，企业转型升级这一话题与各位领导进行深入的探讨和交流，姚富玉会长说，产业园要着眼合肥产业溢出，围绕六安特色食品这一主导产业，积极打造承接平台，集群式承接合肥产业转移，把握以新产业融合转化为中心发展契机。会后与各位领导共同参观考察了吉宝皖江国际冷链物流园。

——协会考察团队与金安经济开发区管委会相关领导合影留念

——姚会长与随行人员参观考察了吉宝皖江国际冷链物流园

9月8日上午安徽团餐协会姚富玉会长携多家会员企业赴上海益海嘉里总部参观考察，就会员企业联合集采一事与益海嘉里餐饮事业部高层领导进行沟通洽谈，会后并参观了金龙鱼大厦展示中心及高东生产工厂。同行人员有安徽徽王餐饮管理集团董事长孙贤东，安徽佳惠餐饮管理有限公司董事长孙道满、安徽精艺餐饮管理有限公司董事长金方方、团膳网董事长赖海明、厦门昭和洗净董事长林影萍，安徽团餐协会罗进武、陶军副秘书长等。

——在益海嘉里研究中心工作人员向考察团介绍和讲解研究中心的相关情况

——于益海嘉里研究中心合影留念

——在高东生产工厂产品展示中心，工作人员向大家详细介绍了公司的发展历程及生产品类等相关情况

——金龙鱼食用油产品类别展示

——金龙鱼大厦产品展示中心

   

     

     

近期活动

• 活动一：关于组织HACCP体系认证的通知
  《关于落实主体责任强化校园食品安全管理的指导意见》 规定：供餐单位要落实食品安全主体责任，实施危害分析和关键控制点（HACCP）体系，逐步通过体系认证。      
  市场监管总局《关于落实主体责任强化校园食品安全管理的指导意见的通知》规定：集体用餐配送单位须在 2020 年底前通过危害分析和关键控制点（HACCP）体系认证，未通过的不得再为学校供餐等要求。（点击了解详情）      

• 活动二：团餐营养管理员线上培训
  按照《餐饮服务食品安全操作规范》、《学校食品安全与营养健康管理规定》和《团餐服务良好操作评价规范》相关规定，团餐企业宜配备营养管理人员，实施学历教育的各级各类学校、幼儿园的集中用餐要配备专兼职营养健康管理人员，定期接受培训与考核，实行科学营养配餐，对膳食营养均衡等进行咨询指导，推广科学配餐、膳食营养等理念。在疫情后时代，团餐营养服务能力必然成为甲方的硬核要求，团餐企业配备膳食营养管理人员势在必行。（点击了解详情）      

• 活动三：关于组织餐饮业公共卫生审核的通知
  餐饮业公共卫生审核是依据国家商务部、国家卫生健康委 2020 年 2 月 6 日 印发餐饮疫情期间经营服务防控通知附件 2《餐饮企业在新型冠状病毒流行期 间经营服务防控指南（暂行）》及《餐饮服务食品安全操作规范》的标准要求进行的验证服务。（点击了解详情）      

• 活动四：关于组织参加食品安全管理员在线食安课程培训
  根据《食品安全法》相关规定，食品生产经营企业应当配备食品安全管理人员，食品安全管理员应取得《食品安全管理员考试合格证明》要求。为提升食品生产经营 企业食品安全管理水平和业务水平，我会将与国家药监局高研院开展在线食安课程培训（点击了解详情）      
  
       
  
       
  
       

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