行业动态 ▏加强多方交流互动，强化行业发展

   5日下午，在林影萍总经理的陪同下，协会一行来到厦门大学。与厦门大学后勤集团饮食服务中心江森民主任及团队进行了交流。会上江主任给大家分享讲解了厦门大学后勤“5D”现场管理体系。在江主任的陪同下参观了厦门大学芙蓉餐厅后厨、前厅以及采用“5D”现场管理体系成果餐厅风貌。带大家感受体验“5D”现场管理体系带来的成果。参观了厦大餐厅昭和洗净设备多餐厅运用成效及昭和垃圾分类设备给团餐企业带来的高效、省心的赋能体验。

    昭和（厦门）自动化洗净设备有限公司是福建省首家集产品研发、设计、生产、销售以及技术咨询服务于一体的现代化商用洗净设备专业厂商，是行业内首家国家高新技术企业。公司创始人林影萍和陈沪夫妇，于2006年放弃日本优厚安逸的生活，选择回国创业，开启中国洗净设备新征程。

公司自创建以来，便占领技术高地。公司技术总监陈沪博士在洗净领域二十余年研发经验和技术积累的基础上，带领国内外博士与硕士等众多高科技人才参进行技术研发，结合国内饮食习惯、餐饮行业与餐具特点，研制出中国第一台平放式洗碗机，引发餐具传统清洗方式的变革。此后，公司匠心打造的餐具自动洗净烘干消毒设备、餐具浸泡洗净烘干流水线、餐具自动回收流水线、残羹自动回收运输系统、厨房垃圾处理设备等商用厨房设备，更是始终走在行业前列，引领中国商用洗净设备发展。

 未来，公司将继续专注洗净事业，持续深入研发改进餐具洗净设备，拓展厨房其他洗净产品，达到完全机器化，实现从食材到烹饪过程、再到餐具、用餐环境的全过程卫生。与此同时，公司还将开发家用小型洗净机，在全国范围的饮食行业全面推广洗净机，实现全国规模的节能减排目标。在工业自动化方面，公司将在现有周转箱的洗净烘干设备、周转箱的自动分离堆积设备等基础上，利用大数据原理，构建洗净技术体系，研究流水线上的洗净技术特点，研发出与加工生产线相匹配的洗净烘干生产线，提高洗净效果及洗净速度，达到大幅度节能减排的效果。

秉持追求极致、精益求精的精神，昭和洗净公司得到了市场的高度认可，产品广泛应用于餐饮连锁店、超市物流、宾馆酒店、企事业单位食堂、食品加工业等领域以及各种工业生产线，服务网络遍布全国各地，部分产品远销日本及欧美国际市场。